Cuisine / Art de la table / Bernardaud · Origine assiette creuse
PORCELAINE
Bernardaud
Origine assiette creuse 19 cm
Marque française
Une porcelaine cuite à plus de 1300 °C, dense et non poreuse. Sa surface vitrifiée reste neutre au contact des aliments.
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Pourquoi cette matière
La porcelaine est cuite à plus de 1 300 °C : le tesson se vitrifie à cœur et cesse d'être poreux. Pas de revêtement antiadhésif (c'est dans ce revêtement, à base de PTFE, que se logent le plus souvent les PFAS). Ce qui touche l'aliment, c'est la glaçure feldspathique, déclarée sans plomb ni cadmium.
L'absence de décor sur la face de contact tient les pigments hors de portée des couverts.
En bref
| Matière | Porcelaine |
|---|---|
| Origine | Marque française |
| Compatibilité | Four et micro-ondes |
| Entretien | Lave-vaisselle possible |
| Durabilité | Collection tenue au catalogue : chaque pièce se remplace à l'unité. |
| Substances écartées | Plomb · Cadmium (glaçure et décor) · Mélamine |