Pourquoi cette matière
La céramique est cuite à haute température : le tesson est dense, la surface fermée. Elle se passe des traitements que portent la plupart des autres matériaux — pas de revêtement antiadhésif (c'est dans ce revêtement, à base de PTFE, que se logent le plus souvent les PFAS).
Ce qui touche l'aliment, c'est la glaçure, et non l'argile : une glaçure peut porter du plomb ou du cadmium. Émile Henry déclare les siennes sans l'un ni l'autre.
En bref
| Matière | Céramique |
|---|---|
| Origine | Marque française |
| Compatibilité | Four et micro-ondes |
| Entretien | Lave-vaisselle possible |
| Durabilité | Céramique argile française durable. |
| Substances écartées | PFAS · Aluminium (aucun au contact alimentaire) · Siloxanes · Plomb · Cadmium (glaçure) |